欢迎访问广西高通食品科技有限公司官方网站!

广西高通食品科技有限公司

专注于健康食品的研发、生产和应用

广西高通食品科技有限公司

全国服务热线

0772-7265985

广西高通食品科技有限哦公司产品名录

广西高通食品科技有限哦公司产品名录

广西高通食品科技有限哦公司产品名录
广西高通食品科技有限哦公司代加工产品名录

广西高通食品科技有限哦公司代加工产品名录

广西高通食品科技有限哦公司代加工产品名录
1

1

点击进入阿里巴巴店铺

img

News

您当前位置:
首页
/
/
蔗糖脂肪酸酯对人体有什么危害?

蔗糖脂肪酸酯对人体有什么危害?

  • 分类:新闻中心
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2022-06-30
  • 访问量:0

蔗糖脂肪酸酯对人体有什么危害?

【概要描述】蔗糖合成常用的方法有溶剂法、无溶剂法和微生物法。目前合成蔗糖酯常用的溶剂除了DMF(二甲基甲酰胺)外,还有DMSO(二甲基亚砜)、二甲苯、丙二醇和水。那么蔗糖脂肪酸酯对人体有什么危害?

  • 分类:新闻中心
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2022-06-30
  • 访问量:0
详情

27862fcb-d282-4704-a06d-c9a4088a907c.jpg

蔗糖脂肪酸酯对人体有什么危害?

蔗糖合成常用的方法有溶剂法、无溶剂法和微生物法。目前合成蔗糖酯常用的溶剂除了DMF(二甲基甲酰胺)外,还有DMSO(二甲基亚砜)、二甲苯、丙二醇和水。那么蔗糖脂肪酸酯对人体有什么危害?

蔗糖脂肪酸酯对人体有什么危害?

蔗糖脂肪酸酯对人体无害,主要用于食品、化妆品和餐具洗涤剂。

蔗糖酯可制成HLB值为3~15,可用于制作水包油型乳化剂。

蔗糖也可以合成淀粉。它是减肥食品之一。对皮肤无刺激,可用于清洗蔬菜和水果,去除残留农药。

蔗糖脂肪酸酯的用途是什么?

蔗糖脂肪酸酯是一种非离子表面活性剂。它是蔗糖和脂肪酸的单酯或混合物。白色至黄色粉末。乳化剂也可以用作防腐剂。好的蔗糖脂肪酸酯无嗅无味无毒,是良好的食品乳化剂。用于肉制品、乳化香精、水果和鸡蛋保鲜、糖果等。根据我国《食品添加剂食用卫生标准》(GB2760-1996),蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香肠、乳化香精、水果和鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果和面包,用量为1.5g/kg;乳化天然色素,10.0g/kg。

蔗糖脂肪酸酯的量:

用于肉制品、香肠、乳化香精、水果和鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包、八宝粥、饮料,用量1.5g/kg;用于乳化天然色素,用量为10.0g/kg;糖果(包括巧克力和巧克力制品),10g/kg。此外,本品还可作为口香糖的配料。

蔗糖脂肪酸酯是反式脂肪酸吗?

蔗糖脂肪酸酯不是反式脂肪酸。

蔗糖脂肪酸酯是一种含油食品添加剂,主要用于肉制品、乳化香精、果蔬保鲜、糖果等。根据我国《食品添加剂食用卫生标准》,蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香肠、乳化香精、水果和鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包等。含量为1.5克/千克,乳化天然色素为10.0克/千克。

蔗糖脂肪酸酯主要是蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成,含有一定量的油脂,可用作乳化剂。需要减肥的人应避免食用蔗糖脂肪酸酯,以免大量食用后脂肪堆积。

蔗糖脂肪酸酯来源:

蔗糖合成常用的方法有溶剂法、无溶剂法和微生物法。目前合成蔗糖酯常用的溶剂除了DMF(二甲基甲酰胺)外,还有DMSO(二甲基亚砜)、二甲苯、丙二醇和水。无溶剂法是指蔗糖、脂肪酸甲酯和钠皂不加任何溶剂直接进行酯交换反应。无溶剂法分为熔融法、混溶法和非均相法。

随着生物工程技术的发展,发现根霉属、肠杆菌属、曲霉属、假单胞菌属、色杆菌属、假丝酵母属、黏菌属和青霉属脂肪酶等微生物可以催化蔗糖与脂肪酸反应生成蔗糖酯。


关键词:

扫二维码用手机看

相关新闻

广西高通食品科技有限公司

广西高通食品科技有限公司

高瞻远瞩 通途锦绣

 

诚信立足,创新致远,高通--您值得信赖的合作伙伴!

服务热线  /  Service Hotline

0772-7265985

广西高通食品科技有限公司

手机网站

广西高通食品科技有限公司

英文网站

Copyright©2021  广西高通食品科技有限公司  版权所有  桂ICP备12003436号   网站建设:中企动力 柳州